Low Carb Abendessen: 3 eiweißreiche Rezepte, die lange satt machen

21.07.2018

Und so geht’s:
Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Schalotten darin anschwitzen und in eine Schüssel geben. Spinat, Eier und Eiweiß hinzufügen und alles mit einer Gabel verquirlen.

  • ​1 TL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Möhren, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 4 Champignons, gewürfelt
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Dose Tomatensuppe
  • 150 ml Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilie, gehackt
  • 3 TL Crème fraîche

Ihr wünscht euch einen straffen Body ohne oder störende Röllchen an Hüfte und Po? Den lästigen Winterspeck könnt ihr jetzt ganz gezielt bekämpfen: Mit unseren speziell entwickelten Workouts und leckeren eiweißreichen Rezepten. Ab sofort heißt es: Her mit dem Eiweiß!

Eiweißreiches Essen bietet viele Vorteile: Es sättigt lange, schmeckt gut und hilft euch beim Abnehmen, da es die Fettverbrennung ordentlich ankurbelt. Besonders am Abend solltet ihr statt zu Brot lieber zu Eiweiß-Rezepten greifen.

Avocado in Scheiben schneiden und halbieren. Speck in Stücke schneiden und jedes Avocadostück damit umwickeln. Päckchen in braunem Zucker wälzen auf das Backpapier legen.

Vor allem für den kleinen Hunger zwischendurch eignen sich eiweißreiche Snacks hervorragend. Testet frische
​Gemüsesticks mit Kräuterquark oder einen cremigen Shake aus Buttermilch mit Erdbeeren.

Low carb heißt kohlenhydratarm und bedeutet, dass Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Brot bei der Ernährung in den Hintergrund treten und eiweißreiche Lebensmittel ihren großen Auftritt haben. Dazu gehören Fleisch und Fisch, Milchprodukte, aber auch Eier und Hülsenfrüchte.

Kombiniert Fisch, Fleisch, Eierspeisen oder Tofu mit einer großen Portion Gemüse oder Salat. So ist euer Körper ausreichend mit allen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.

  • 2 TL Olivenöl
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 200 Gramm Babyspinat, gehackt
  • 3 große Eier (komplett)
  • Eiweiß von 5 großen Eiern
  • 150 Gramm Cherrytomaten, halbiert
  • 4 Scheiben Mozzarella
  • 4 Scheiben Vollkorntoast